Внедренные проекты

"Кавказская пленница"

Описание внедрения:

Сеть ресторанов и кафе «Кавказская пленница» расположена в самых оживленных и проходимых местах города - на набережной, в торгово – развлекательном центре «Пирамида», улице Землячки и других районах города.

Само название кафе уже ведет клиентов в удивительный, загадочный, колоритный и неповторимый мир Кавказа с его широким гостеприимством, ароматами пряных трав и пикантной остротой кухни.

Просторные залы, великолепный интерьер, прохладный полумрак, ненавязчивое музыкальное сопровождение создают доброжелательную атмосферу как для дневного отдыха – релакса во время обеденного перерыва, так и романтических встреч в вечернее время. Сеть кафе «Кавказская пленница» расчитана на гостей разного возраста, сфер деятельности и материального благосостояния. Сеть располагает и открытыми площадками с «живой музыкой», что создает для клиентов дополнительное преимущество, особенно летними вечерами. Сеть ресторанов и кафе «Кавказская пленница» представлена залами от 50 до 100 посадочных мест, что проводить торжества и банкеты с любым количеством приглашенных. При выборе зала, с количеством посадочных мест значительно превышающем количество гостей, администрация предлагает внесение арендной платы за неиспользованные места от 15000 рублей.

Меню сети кафе «Кавказская пленница» славится многообразием блюд русской, европейской и конечно же кавказской кухни. Все блюда, представленные в меню отличаются невероятными вкусовыми качествами. Блестящие находки поваров предлагают мясные и рыбные миксы, удачно сочетающие в одном блюде разные виды мяса или рыбы. О знаменитом шашлыке на углях, который подают в « Кавказской пленнице» ходят, буквально легенды. Дымящееся, ароматное мясо грудинки, мякоти, ребрышек, «на косточке» из баранины, свинины, курицы не оставят равнодушными самых притязательных гурманов.

Поражает своим многообразием и карта вин. Здесь представлены как элитные, весьма дорогие спиртные напитки: вина, водка, коньяки, виски, бренди производства ведущих стран мира, так и доступные по цене широкому кругу посетителей, спиртные напитки российского производства. Широк ассортимент пива, как разливного, так и бутилированного. Причем достаточно часто клиентам предлагаются разного вида скидки и приятные сюрпризы - «вторая кружка в подарок», бутылочка прохладной минеральной воды как «комплимент от заведения».

Рабоче место бухгалтера автоматизировано с помощью программного продукта "Трактиръ: Васк-Office ПРОФ". На рабочем месте официантов установлен "Трактиръ: Front-Office v.3 ЛАЙТ". Чтобы ускорить работу официантов был установлен сенсорный монитор ELO 17`. В качстве принтеров марок на кухне и в баре установлены принтеры счетов Star TSP 650.

Используемое программное обеспечение:

• Трактиръ: Front-Office v3 ЛАЙТ
• Трактиръ: Back-Office ПРОФ

Площадь зала обслуживания (кв. м): 100
Количество посадочных мест (стульев): 50
Количество официантов: 4
Количество рабочих мест: 1 (фронт-офис) / 1 (бэк-офис)
Количество заказов в день: 50